همدان| چرا لبنیات صنعتی را به سنتی ترجیح دهیم؟

محمد کاظم زاده در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در همدان، با بیان اینکه با یک معضل بزرگ به نام لبنیات سنتی مواجه هستیم، تصریح کرد: متاسفانه مردم بخاطر عدم آگاهی، شیرهای سنتی را به شیرهای پاستوریزه و صنعتی ترجیح می‌دهند.

وی با تاکید بر اینکه شیرهای کارخانه‌ای کمترین آلودگی میکروبی را به همراه دارند، ابراز کرد: اما بر روی شیرهای سنتی نظارت چندانی وجود ندارد و امکان هر نوع  آلودگی دور از انتظار نیست.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه برخی افراد بنا به هر دلایلی اقدام به تخریب شیرهای صنعتی می‌کنند، اظهار داشت: شیرهای کارخانه‌ای در شرایطی کاملا بهداشتی و با نظارت دائمی ماموران بهداشتی و غذایی تهیه می‌شود.

کاظم زاده با تاکید بر اینکه به هیچ عنوان در شیرهای کارخانه ای از مواد نگهداره استفاده نمی‌شود، گفت: شیرهای استریل و پاستوریزه قابلیت ماندگاری کوتاه مدت و بلندت مدت را دارا هستند.

وی گفت: میزان پروتئین این نوع شیرها مرتب مورد بررسی قرار می‌گیرد و پاکت بسته بندی آن نیز به گونه ای است که امکان ورود هیچ میکروبی در آن وجود ندارد.

مدیر نظارت بر مواد غذایی،  آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان افزود: با بیان اینکه مردم نسبت به لبنیات صنعتی بی اعتماد هستند و گمان می‌کنند لبنیات سنتی مفید تر از کارخانه ای است، ابراز کرد: باید فرهنگ مردم را از مصرف لبنیات سنتی به صنعتی سوق دهیم.

کاظم زاده اظهار داشت: در صورت مشاهده هر گونه تخلف از سوی کارخانه جات نیز با کسی تعارف نداریم و برخورد سخت گیرانه‌ای خواهیم داشت.

انتهای پیام/ 743/ ت