ارگانیک چیست؟ از دروغ تا واقعیت !

واقعیت این است که استاندارد ارگانیک برای هر کشوری متفاوت است.اگر بخواهیم ،یک تعریف کلی از ارگانیک بیان کنیم ،یک محصول را محصول ارگانیک می نامیم اگر از زمان تولد تا فروش از هیچ ماده یا روش غیرطبیعی در آن استفاده نشده باشد.ما در این مقاله محصولات ارگانیک به طور کامل شرح خواهیم داد.

مواد غیر طبیعی شامل حشره کش ها ،کود های شیمیایی،هورمون ها ،فرآیند پرتو افکنی،نگه دارنده ها و دیگر مواد شیمیایی می باشند و منظور از روش های غیر طبیعی اصلاحات ژنتیکی بر روی محصول است.

تفاوت محصول سالم و ارگانیک

متاسفانه گاهی افراد محصولات سالم یا محصولات طبیعی را به جای محصولات ارگانیک به فروش می رسانند و قیمت محصول ارگانیک را از شما می گیرند.فرق ارگانیک و طبیعی در این است که محصولات طبیعی صرفا محصولاتی هستند که انسان در روند تولید آن ها هیچ دخالتی نداشته است.محصول سالم نیز محصولی است که با حداقل استفاده از کودهای شیمیایی تولید شده است.قیمت محصولات ارگانیک گران تر از سایر محصولات است،پس حسابی حواستان را جمع کنید!

فواید و ویژگی های محصولات ارگانیک

• مواد نگه دارنده در محصولات ارگانیک وجود ندارد،به همین دلیل محصولات ارگانیک تازه تر از محصولات غیر ارگانیک می باشند.
• آنتی اکسیدان های موجود در محصولات ارگانیک بیشتر است،وجود آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد و به جوان ماندن شما کمک می کند.
• معمولا کیفیت و طعم محصولات ارگانیک بهتر از سایر محصولات است.
• مطالعات نشان می دهد ،استفاده از آفت کش ها خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را افزایش می دهد.در تولید محصول ارگانیک از آفت کش استفاده نمی شود.
• مصرف محصولات ارگانیک خطر ابتلا به بیماری های ناباروری ،اختلالات عصبی و ضعف ایمنی بدن را کاهش می دهد.
• این محصولات می توانند،برای افرادی که حساسیت به مواد افزودنی دارند،بسیار مفید باشند.
• این محصولات برای تغذیه کودکان مناسب تر هستند.
• کشاورزی ارگانیک باعث مدیریت بهتر خاک کشاورزی و مغذی ماندن آن می شود.
• کشاورزی ارگانیک تاثیر مفیدی بر روی محیط زیست و جانداران طبیعت دارد.

معایب محصولات ارگانیک

• قیمت محصولات ارگانیک معمولا بالاتر از سایر محصولات است.
• مواد ارگانیک به دلیل استفاده نکردن از مواد نگه دارنده،ماندگاری کمتری دارند.
• استفاده نکردن از سموم آفت کش در محصولات بیمار ،احتمال وجود باکتری های مضر را افزایش می دهد.

انواع محصولات ارگانیک

بخش عمده مواد ارگانیک ،محصولات کشاورزی هستند.در تولید بخشی از محصولات کشاورزی از مواد شیمیایی بیشتری استفاده می شود.ارگانیک بودن این دسته از محصولات از اهمیت بیشتری برخوردار است.فرآورده های دامی،نوشابه ها،کیک ،کلوچه،پنبه و فیبر نیز چند نمونه از محصولات ارگانیک هستند.در ادامه چند نمونه از محصولات ارگانیک را بررسی خواهیم کرد.

گوجه فرنگی ارگانیک

استفاده از کود های سبز و آلی به جای کودهای شیمیایی در فرآیند تولید گوجه ارگانیک بسیار مهم است.رب گوجه فرنگی یکی از چاشنی های اساسی در غذاهای ایرانی است.رب ارگانیک از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.گوجه فرنگی استفاده شده در رب باید به صورت ارگانیک تولید شده باشد.

معمولا رب های شرکتی دارای مواد نگه دارنده هستند.اگر کشاورز و تولید کننده رب را می شناسید،می توانید نسبت به خرید رب خانگی اقدام کنید.مزیت رب خانگی در این است که مواد نگه دارنده ندارد.دقت کنید، این محصول با فرآیندی طبیعی و بهداشتی تهیه شود.

انگور ارگانیک

متاسفانه در سال های اخیر بخشی باغداران ایرانی از سموم علف کش ،ضد سرمازدگی ، گوگرد و کودهای شیمیایی در باغ های انگور استفاده می کنند.هر چند هنوز باغدارانی وجود دارند که از کودهای غیر شیمیایی و روش های سنتی استفاده می کنند.

کشمش تیزابی یکی از فرآورده های انگور است که در تولید آن از مواد شیمیایی استفاده می شود.اما کشمش سبز و آفتابی معمولا به صورت طبیعی تولید می شوند ،مگر آن که در تولید آن ها از گوگرد استفاده شده باشد.

شیره انگور یکی از پرطرفدارترین فرآورده های انگور است.کیفیت این محصول به مواردی مانند نوع انگور و خاک آلود نبودن محصول بستگی دارد.در تولید شیره انگور ارگانیک باید از انگور ارگانیک استفاده شود.

خشکبار ارگانیک

یک محصول خشکبار ارگانیک است، اگر میوه خشک شده ارگانیک باشد.همچنین در خشک کردن میوه باید از روش های طبیعی استفاده شده باشد.یکی از خشکبارهای پرمصرف گردوست.متاسفانه بعضی وقت ها مردم به جای خرید گردوی بی نظیر و ارگانیک ایرانی،گردو وارداتی می خرند.گاهی اوقات گردوهای وارداتی فاقد برچسب ارگانیک هستند.

اهمیت محصولات ارگانیک برای مردم

محصولات ارگانیک در کشورهای اروپایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است .بیشترین تولید کنندگان محصولات ارگانیک در دنیا در جنوب کشور فرانسه قرار دارند.آلمان بزرگترین مصرف کننده محصولات ارگانیک در اروپاست.در ایران نیز محصولات ارگانیک طرفداران خود را دارد.از تحلیل میزان کلمه ارگانیک در اینترنت متوجه شدیم، از سال 1389 به بعد توجه مردم ایران به مساله ارگانیک افزایش قابل ملاحظه ای داشته است.

محصولات ارگانیک بخریم؟

برندهای زیادی در دنیا مانند ombar  و  organix در زمینه محصولات ارگانیک فعالیت می کنند ،اما قیمت محصولات ارگانیک بیشتر از سایر محصولات است و خیلی از افراد توان پرداخت آن را ندارند.ما به شما چند راه حل مهم را پیشنهاد می دهیم: 

• در فرآیند تولید برخی از محصولات کشاورزی از مواد شیمیایی کمتری استفاده می شود،شما می توانید، این محصولات را به صورت غیر ارگانیک استفاده کنید.
• اگر محصول غیر ارگانیک خریدید،به خوبی آن را شستشو دهید و اگر میوه بود،می توانید پوست میوه را جدا کنید.
• تولید محصولات ارگانیک در خانه نیز یکی از کارهایی است که به شما کمک می کند تا برخی از مواد مورد نیاز خود را به صورت ارگانیک تولید کنید.
• بهترین راه حل استفاده از کشاورزی محلی است.بسیاری از کشاورزان محلی در ایران ،محصولات خود را به صورت ارگانیک یا حداقل سالم تهیه می کنند،ولی هزینه بسته بندی و برچسب ارگانیک را ندارند.معمولا شما می توانید محصولات ارگانیک یا حداقل سالم را به صورت مستقیم از کشاورز خرید کنید و قیمت آن کمتر از محصولات غیرارگانیک باشد.آری دست شنیدید کمتر!در فضای آنلاین نیز برند خوشاره گامهای بزرگی در این زمینه برداشته است.شما می توانید، محصولات ارگانیک یا سالم را با قیمت مناسب و مستقیم از کشاورز محلی ،از خوشاره خرید کنید.

"این مطلب تبلیغاتی است"

انتهای پیام/