آیا افزایش قیمت شیر تولید کننده را منتفع می‌کند؟/ قیمت دستوری راهکار مدیریت نیست
گروه استانها - تصویب افزایش قیمت شیر به ۶ هزار و ۴۰۰ تومان موج نارضایتی مردم را در پی داشته است اما مشخص نیست که آیا از چنین قیمت‌گذاری تولید کننده منتفع خواهد شد یا خیر؟
به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، قطار گرانی‌ها هر روز به ایستگاه تازه‌ای رسیده و کالایی از اقلام مصرف مردم افزایش قیمت را تجربه می‌کند اما آیا واقعا این روند افزایشی منافعی برای تولیدکنندگان ایجاد می‌کند یا اینکه نهایتا تمام سود حاصل از تغییر قیمت به واسطه‌ها و سودجویان می‌رسد؟
یکی از این تغییرات قیمتی که شوکی در بازار برای مصرف کنندگان ایجاد کرده قیمت شیر است چراکه 18 تیر ماه گذشته وزیر جهاد کشاورزی از تصویب قیمت 6 هزارو 400 تومانی شیر خام خبر داد که حدود 47 درصد نسبت به قبل افزایش داشت.
این قیمت‌گذاری با واکنش‌های مسئولان مختلف چه خریداران و چه تولیدکنندگان مواجه شد حتی در این راستا محمدرضا بنی‌طباء سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه شیرخام 65 درصد هزینه تولید محصولات لبنی را به خود اختصاص می‌دهد، گفت: در صورتی که نرخ شیرخام به صورت دستوری 6400 تومان شود قیمت لبنیات نیز با در نظر گرفتن سایر افزایش هزینه‌های دستمزد، انرژی و بسته‌بندی، حدود 70 درصد افزایش خواهد یافت که عملاً از قدرت خرید بسیاری از مردم خارج است.
وی افزود: یکی از سناریو‌های مطرح درباره قیمت شیرخام و لبنیات آن است از گروه یک به گروه دو کالایی برود، در این صورت حدود 200 تا 300 تومان به قیمت هر کیلوگرم شیرخام در بازار اضافه می شود و این محصول به صورت عرضه و تقاضا 5 هزار و 200 تومان تا 5 هزار و 300 تومان به فروش می‌رسد.
بنی‌طبا با بیان اینکه در صورتی که قیمت شیر خام 6 هزار و 400 تعیین شود با چربی و کرایه حمل به 6 هزار و 600 تومان به دست صنایع می‌رسد که بیش از 70 درصد افزایش را تجربه خواهد کرد، گفت: در حال حاضر هرکیلوگرم شیر خام به جای 4 هزار و 500 تومان نرخ مصوب خود حدود 5 هزار تومان خرید و فروش می‌شود.
علی‌رغم اینکه واکنش‌های متعددی در ارتباط با افزایش قیمت شیر وجود دارد و این قیمت‌گذاری را دلیلی بر عدم دسترسی اقشار مردم به این ماده لبنی می‌دانند.
اما بنا به اظهار کارشناسی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان وزارت جهاد کشاورزی افزایش قیمت جهانی نهاده‌های وارداتی از جمله ذرت، جو و کنجاله، افزایش هزینه‌های پرسنلی، کرایه حمل نهاده‌ها و سایر اقلام هزینه‌های در سال جدید به همراه بروز خشکسالی بی‌سابقه در کشور و تورم سطح عمومی قیمت‌ها، افزایش قابل توجه قیمت مواد علوفه‌ای نسبت به سال قبل، سبب افزایش قیمت تمام شده هر کیلوگرم شیرخام از رقم 4 هزارو 500 تومان در سال 1399 به بیش از 6 هزارو 400 تومان در خرداد سال 1400 رسیده است.
با این حال با توجه به افزایش قیمت تمام شده شیر خام و در صورت عدم اصلاح قیمت شیر، دامداران به ازای تولید هر کیلوگرم شیر ضرر قابل توجهی را متحمل می‌شوند که به دلیل عدم توانایی در تحمل این ضرر و زیان سنگین، در چند ماه اخیر تولیدکنندگان مجبور به کاهش تعداد دام گله و کشتار دام‌ها شده‌اند.
با تمام این اظهار نظر‌های کارشناسان که از دو جنبه ضرر و زیان تولید کننده و عدم توانایی مصرف کننده که در ارتباط با قیمت 6 هزارو 400 تومانی شیر مورد بررسی قرار گرفته است اما موج نارضایتی مردم از این قیمت‌گذاری بیشتر به چشم می‌خورد.
در استان زنجان نیز قریب به 125 واحد صنعتی گاوداری شیری با ظرفیت 22 هزار راس و 600 واحد روستایی نیز با 11 هزار راس در حال فعالیت است که سالانه بیش از 165 هزار تن شیر تولید می‌شود که سهم عمده مصرف آن در استان و بقیه به استان‌های دیگر و قسمتی از فرآورده‌ها به کشور‌های همجوار صادر می‌شود.
با وجود چنین ظرفیت تولید در استان همواره در طول ماه‌های گذشته کمبود نهاده‌ها مشکلات فراوانی را پیش پای تولیدکنندگان قرار داده بود که در سال جاری خشکسالی مشکلات تامین علوفه را نیز چندین برابر کرد و همین امر دلیلی شد تا دامداران برای کاستن هزینه‌ها دام‌های مولد و شیرده را راهی کشتارگاه‌‌ها کنند که زنگ خطری برای کاهش تولید گوشت و شیر در استان شده است که البته این امر نیز می‌تواند سطح تولید را کاهش داده و پیامدهای منفی دیگری برای افزایش قیمت‌ها در ماه‌ها و سال بعدی داشته باشد.
افزایش قیمت تغییری در کسب و کار تولید کننده ندارد
اما طبق اظهار نظر محمودی، مدیر‌عامل اتحادیه دامداران استان زنجان نرخ مصوب جدید شیر، باز هم ثمری برای تولیدکننده نخواهد داشت چراکه کارخانه‌های خریدار شیر خام با چنین قیمت‌گذاری بیشترین سود را خواهند برد و با نرخ اعلامی حاضر به خرید شیر از تولیدکننده و دامدار نخواهند شد.
در این راستا محمد‌علی صادقی، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان در گفت‌وگو با تسنیم اظهار داشت: قیمت تمام شده تولید شیر بالا است چرا که قریب به 70 درصد هزینه تولید شیر مربوط به خوراک دام است با اینکه دولت بخشی از نهاده‌ها را با پرداخت یارانه در اختیار دامدار قرار می‌دهد اما حجم قابل توجهی نیز از بازار آزاد تامین می‌شود که با هزینه حمل و نقل در حالت کلی هزینه تولید را بالاتر می‌برد.
وی با بیان اینکه افزایش هزینه‌های تولید سبب شده تا دام‌های مولد و شیری گاها به کشتار بروند افزود: این امر در نهایت می‌تواند در ماه‌ها و سال‌های بعدی در تولید شیر و گوشت قرمز خلل ایجاد کند با این وجود تا حال حاضر افت شدید در تولید شیر در استان رخ نداده است و امیدواریم که مشکلی از این بابت ایجاد نشود چرا که با اصلاح قیمت انجام شده شیر و نهاده تامین شده انگیزه دامدار برای تولید بالاتر رفته است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: در طول سال گذشته میزان شیر تولیدی استان 171 هزار تن بوده که 128 هزار تن در استان مصرف شده و 25 درصد مازاد نیز به استان‌های همجوار صادر شده است.
وی با اشاره به اینکه 20 درصد تولید دام استان مازاد است، بیان کرد: بیشتر تولید مازاد به استان‌های همجوار خصوصاً البرز و تهران ارسال می‌شود.
صادقی با بیان اینکه در پنج ماهه نخست جاری قریب به 37 هزار تن نهاده در بخش دام توزیع شده است، عنوان کرد: از مقدار مذکور بیش از 60 هزار تن کنسانتره دامی تولید و در اختیار دامداران قرار گرفته است.
با تمام این‌ها، تاثیر سو خشکسالی، کمبود علوفه، اختصاص حداقلی یارانه به بخش تولید، مشکلات تامین نهاده‌ها همواره معضلات بیشماری را پیش پای تولیدکنندگان قرار می‌دهد که نیازمند ارائه راهکار موثر برای حمایت از بخش تولید و تولیدکننده است.
اما مهم‌ترین راهکاری که می‌تواند هم تولید کننده و هم مصرف کننده را منتفع سازد؛ کاهش قیمت تمام شده تولید است که این امر با حمایت دولت، تامین به موقع نهاده‌های دامی، اختصاص یارانه بیشتر به تولید و ارائه راهکار‌های دیگر امکان‌پذیر است که با به حداقل رسیدن هزینه‌ها در بخش تولید قیمت نیز به تعادل رسیده و کنترل بازار با این روش بهتر انجام می‌گیرد.
انتهای پیام/ی
