کیفیت نان در تنور بی‌توجهی مسئولان ایلامی می‌سوزد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از ایلام ، 21دی 1400"حسن بهرام نیا" با بازدید سرزده خود از نانوایی‌های شهر ایلام، پرده از رازی برداشت که سال‌ها است مردم ایلام با آن دست و پنجه نرم کرده و کسی از مسئولان به این خواسته به حق توجه نکرد و به مصداق ضرب المثل "از این گوش می‌گیرند و از آن گوش  در می‌کرد" عمل کردند.

حرف نشنوی و بی توجهی مسئولان مرتبط با "نان "و "نانوا" در ایلام به جایی رسید که در بازدید سرزده استاندار ایلام از 9 نانوا شهر ایلام 8 نانوا دارای تخلفاتی چون"کم فروشی"، "بی توجهی به رعایت بهداشت"، "نامرغوب بودن نان نداشتن کیفیت در پخت" بودند.

وضعیت موجود نانوایی‌های ایلام، استاندار ایلام را بر آن داشت تا با تشکیل جلسه شورای آرد و نان به مسئولان استانی فرصت یک ماه بدهد و از آنان بخواهد که در این فرصت داده شده کیفیت نان را ارتقاء دهند و به مشکلات بهداشتی، کم فروشی و نادیده گرفتن حقوق مردم پایان دهند و جمله تاریخی خود را نیز عنوان کرد و آن جمله این بود که " با این وضعیت تورم و گرانی بگذارید مردم حداقل نان سالم داشته باشند و مصرف کنند".

"کی بود، کی بود، من نبودم!"

هشدار استاندار ایلام، مسئولان مرتبط با "نان "و "نانوا"   را بر آن  داشت تا فریاد "کی بود، کی بود، من نبودم!" را سر دهند و با توسل به فضای مجازی و تشکیل گروهای ‌خلق الساعه، توپ را توی میدان هم انداخته، روبروی هم صف‌آرائی کرده و برای هم شاخ و شانه کشیده و در صدد آن هستند تا اصل قضیه که"افزایش کیفیت نان در ایلام است" را در لابه‌لای حرف و حدیث‌هایشان به مدد برخی رسانه‌های فیک گم کنند و دستور استاندار ایلام را که تاکید بر آن دارد" با این وضعیت تورم و گرانی بگذارید مردم حداقل نان سالمی داشته باشند و مصرف کنند". با "کی بود، کی بود، من نبودم!" به مانند صدها دستور اصلاحی و موثر در ارائه خدمات مطلوب به مردم را گم کنند.

هیچ‌گونه تکلیفی در راستای بازرسی از نانوایان نداریم

"هوشنگ نادری"  نخستن مسئولی بود که با صدور نامه‌ای از مسئولیت سازمان مربوطه خود به دفاع پرداخت و گفت: تکلیف  قانونی اداره کل غله و خدمات بازرگانی، مشخص  و صرفا در حوزه خرید تضمینی گندم و دانه های روغنی ، تأمین و ذخیره سازی و توزیع کالاهای اساسی شامل برنج ، شکر و روغن و همچنین تأمین آرد نانوایان و خام روستایی و عشایری فعالیت می‌کند و قانونگذار هیچ گونه تکلیفی در راستای بازرسی از نانوایان برعهده این اداره کل نگذاشته است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ایلام افزود:  اگر هم این اداره ورود پیدا کرده صرفاً به سبب همکاری با دستگاه‌های متولی نظارت از جمله اداره صنعت ، جهاد کشاورزی ، اتحادیه و دانشگاه علوم پزشکی بوده است.

وی بیان کرد: با یک جستجو ساده در اینترنت می‌توانید، وظایف شرکت بازرگانی دولتی ایران که ادارات غله جز این شرکت هستند را دریافت‌کنید‌.

نادری، با بیان این که همه قصور متوجه اداره غله شود امری منطقی نیست گفت: چندین دستگاه متولی نظارت و کنترل بر "نان" "نانوا" هستند. این اداره کل نیز با تمام امکانات در خدمت مردم عزیز بوده و تلاش خواهد کرد که در کنار سایر دستگاه‌های متولی و نظارتی در راستای ارتقای کیفی نان گام بردارد.

نظارت با جهاد کشاورزی است

"رضا محمدرحیمی" نیز با بیان این که در خصوص بحث  "آرد و نان" مسائل و مشکلاتی متعددی وجود داره که انشالله با شرایط بوجود آمده جدید و ورود استاندار محترم و فضای  مطالبه‌گری که بین دوستان رسانه‌ای و عامه مردم هست امید هست که بخشی از این مشکلات حل شود.

مدیر کل صنعت، معدن و تجارت استان ایلام گفت: جهت استحضار عزیزان تا چندماه قبل  نظارت‌و بازرسی در تمامی حوزه‌ها با وزارت صمت بود ولی در بدو تشکیل دولت جدید با هماهنگی بین وزارتخانه‌های جهاد و صمت و تحت نظارت معاون اول محترم رئیس جمهور تصمیم گرفته شد؛ که در خصوص محصولات غذایی و کالاهای اساسی فرماندهی واحدی بوجود بیاید و کل چرخه تولید ، توزیع و نظارت به وزارت جهادکشاورزی منتقل شود.

وی افزود: در این راستا 50درصد نیروهای بازرسی وزارت صمت به وزارت جهاد منتقل شدن و برای مدیریت بازار گندم و آرد و نان هم دو مکاتبه یکی توسط وزیر محترم جهاد و یکی هم توسط معاون محترم وزیر جهاد و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران انجام و ضمن انتقال دبیری کارگروه گندم آرد و نان به جهاد‌کشاورزی به صراحت اشاره شده است که نظارت کارخانجات آرد و نانوایی هم توسط عزیزان این وزارتخانه انجام شود. در ادامه مکاتبات تقدیم خوانندگان می‌شود.

مدیر کل صنعت، معدن و تجارت استان ایلام گفت: سازمان صمت هم علیرغم این تصمیمات تا کنون با استفاده از حداکثر توان موجود نسبت به انجام بازرسی‌های خود اقدام و از این به بعد هم در کنار فرمانداران محترم ودوستان جهاد و غله برای بهبود وضع موجود نانوایی‌ها خواهیم بود.

  نوع تنبیه ها و مجازاتهایی که در مورد نانوایی ها داشته ایم خیلی بازدارنده نبوده است

"جمیل صادقی‌فر" با بیان این که  در  چند ماه گذشته بیش از 91نانوایی را به مرجع قضایی دادیم و با قطع سهمیه و یا کاهش سهمیه مواجه شدند اظهار داشت: بنده فکر می‌کنم که نوع تنبیه ها و مجازاتهایی که داشتیم خیلی بازدارنده نبوده است.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام گفت:  هر جا در خیابان و بازار و مکان‌های مختلف کارشناسان بهداشت عمومی بازدید دارند یکی از اولویت های اصلی نانوایی‌ها هستند که هم در زمان کرونا و غیر کرونا مورد تأیید بوده است.

وی افزود: خیلی قابل پذیرش نیست که بگوئیم حوزه دانشگاه علوم پزشکی در ارتباط با نانوایی‌ها بی‌تفاوت بوده است و یا اینکه در وظیفه نظارت سهل انگاری کرده است، کل مستندات را در جلسه "شورای آرد و نان" و هر زمانی که لازم باشد هم به تفصیل بیان می‌کنیم .

این مقام بهداشتی استان افزود:  نانوایی که در خمیر "بلانکیت" (سفید کننده نان) دارد، انگار دارد مستقیم به مردم شلیک می‌کند، چرا که حجم زیادی از گرفتاریها و بیماریها را برای افراد به دنبال دارد که بسیار خطرناک است.

وی یادآورشد: همکاران ما مجهز به دستگاه‌های پرتابلی هستند که میزان شوری و نمک موجود در خمیر و همچنین میزان ph خمیر را در جاهایی که افزودنی‌های غیرمجاز مثل جوش شیرین اضافه می شود را می سنجند.

صادقی‌فر با بیان این که، ما در کارمان قطعا بی نقص نخواهیم بود و در کارمان نقص هست اماکیفیت یک جاده  بی پایان است و همواره می‌توان فرایندها و وضع موجود را به چالش کشید و زیر سوال برد، اما من فکر می کنم در حد قابل قبولی وظیفه نظارتی خود را انجام دادیم.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام گفت: مواردی متعددی داشتیم که آنها را نه برای یک بار که چند بار به مراجع قضایی معرفی کردیم که با آنها برخورد شود، کار بهداشت بیشتر از این نمی‌تواند باشد، کار ما این است که برویم چک کنیم و تذکربدهیم و به دستگاه‌های ذیربط گزارش بدهیم، این کار را در دوران کرونا در حد قابل قبولی انجام دادیم و مستندات هم موجود است.

به گفته صادقی‌فر، مردم دنبال نان سفید و براق هستند که در نتیجه افزودن بلانکیت به خمیر است، باید در این زمینه فرهنگ سازی شود که مردم دنبال این نان ها نروند.

بازرسی از نانوایی‌ها تشدید می‌شود / شهروندان تخلف‌ها را گزارش دهند

عبدالصاحب نادری، نیز از  آغاز و نظارت تیم‌های بازرسی مشترک بر نحوه توزیع آرد و کیفیت تولید و عرضه نان در سطح شهرستان خبر داد و گفت: ساماندهی وضعیت فعلی و عرضه نان با کمیت و کیفیت مناسب در دستور کار است.

سرپرست فرمانداری ایلام افزود: برای نظارت بر "نان" و"نانوا" در ایلام در قالب" طرح شهید امانی"، از ظرفیت نیروهای بسیج استفاده می‌شود.

وی از مردم ایلام خواست و گفت: شهروندان موارد و گزارش‌های مرتبط با کیفیت و کمیت نان را به جهاد کشاورزی یا فرمانداری ایلام منعکس کنند.

به گزارش تسنیم؛ تحلیل محتوایی سخنان مسئولان مرتبط با "نان" و "نانوا" درایلام حکایت از آن دارد که در صدد بهره مندی از مکانیسم دفاعی برای مُبرا جلوه دادن خود از وضعیتی هستند که نبود نطارت آنان عامل ایجاد این وضعیت بوده است و نمی‌توانند با توسل به این مکانیسم دفاعی و سر دادن "کی بود، کی بود، من نبودم!" افکار عمومی را که سخت منتقد عملکرد آنان در زمان تصدی چند ساله بر مستند دستگاه نظارتی است را قانع کنند.

بهتر آن است که انتقاد از دیگر مدیران در شرایطی که خود منتقد نیز یکی از عاملان همان چالش‌های کاری باشد، مصداق بارز و واضح  همان مکانیسم فرافکنی و فرار کودکانه از قبول قصور خویش در جریان ضعف عملکرد هاست و موجب بدبینی و ناامیدی مردم به مسئولان خواهد شد.

امید است مسئولان مرتبط با"نان" و"نانوا" در استان ایلام این سخن حسن بهرام نیا استاندار ایلام را آویزه گوش کنندکه گفت؛" با این وضعیت تورم و گرانی بگذارید مردم حداقل نان سالمی داشته باشند و مصرف کنند". و به جای مکانیسم غیر قابل قبول "کی بود، کی بود، من نبودم!" چاره‌ای برای سامان "نان" و"نانوا" در ایلام بیندیشند .

انتهای پیام/180/ش