تولید قارچ در کشور زنجیره ای می‌شود

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم مجید نادری مجری طرح سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور در نشست خبری اظهار داشت: میزان تولید سالانه قارچ در کشور 186 هزار تن و ایران جزو دهمین کشور تولید کننده بزرگ قارچ در دنیا است اما سهم ایران از بازار صادراتی این محصول کم است و تنها حدود 5 درصد از تولید این محصول و فرآورده های آن به کشور های حاشیه خلیج فارس، عراق، افغانستان و پاکستان صادر می شود.

وی افزود:در دنیا انواع مختلفی از قارچ تولید می شود اما در ایران عمده قارچ تولید دکمه ای است ، درحالی که اگر بتوانیم گونه‌های مختلفی از این محصول را تولید کنیم، می توان ارزش افزوده بیشتری از تولید این محصول در کشورمان ایجاد کنیم.

مجری طرح سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور ادامه داد: تولید کنندگان زیادی در کشور مشغول به تولید این محصول هستند اما در قالب زنجیره و هماهنگ فعالیت نمی کنند؛ درحالی که اگر بتوانند زنجیره‌های تولید را تکمیل کنند سود بالاتری از فعالیت خود به دست می آروند و با کاهش قیمت تمام شده می توانند این محصول را با قیمت پایین تری به دست مصرف کننده برسانند.

وی تصریح کرد: سامانه هوشمند قارچ کشور که به زودی افتتاح می شود که در واقع امکان ارتباط مستقیم تولید کنندگان و خریداران عمده قارچ را با حذف واسطه ها فراهم می آورد.

نادری گفت: سرانه مصرف قارچ در اتحادیه اروپا 4 کیلوگرم و در ایران 1.5 تا کیلوگرم است که افزایش قیمت این محصول و افزایش هزینه تمام شده مصرف این محصول را در کشور کاهش داده است.

مجری طرح سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور اظهار داشت: قیمت عمده قارچ 40 هزار تومان است که با کاهش قیمت نهاده ها و تولید همزمان کمپوست و قارچ در خود واحد های قارچی می توان قیمت تمام شده  را کاهش داد.

انتهای پیام/