زعفران ایران باید شناسنامهدار شود
عضو هیئت مدیره اتاق بازرگانی خراسان رضوی گفت: اگر زعفران ایران شناسنامهدار نباشد، قابلیت رهگیری و ردیابی نداشته باشد و جهاد کشاورزی چشماندازهای جهانی برای تولید، فراوری و بازاریابی آن در نظر نگیرد، مشکلات امروز همچنان برقرار خواهند بود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، غلامرضا قنبری در نخستین همایش نکوداشت روز ملی زعفران پنجم آبان ماه گفت: باتوجه به اینکه امروزه تولید زعفران بهدلیل کنشگری خردهمالکان در کیفیتهای مختلف صورت میگیرد و تفاوت در کیفیت نهایی باعث مخدوششدن اعتماد مشتریان جهانی میشود به همین دلیل است که میگوییم باید ایجاد همگرایی در زعفرانکاران و شرکتهای واسطه را بهعنوان یک راهبرد حیاتی دنبال کرد بنابراین علاوه بر این، دیپلماسی اقتصادی هم باید پایکار بیاید تا بازار جهانی را با محصول ایرانی آشنا کند.
وی افزود: اگر میخواهیم در حوزه زعفران پیشرو باشیم، باید در همه مراحل کاشت، داشت، برداشت و همچنین مبانی آموزشی، فناوری بستهبندی و دانش تجارت به جایگاه مرجعیت دست پیدا کنیم.
قنبری خاطرنشان کرد: با ارتقاء بهرهوری تولید زعفران در اراضی کشاورزی، زعفرانکاران را در سود حاصل از صادرات سهیم کنیم و این درحالی است که افزایش درآمد کشاورز فقط با افزایش قیمت صادرات حاصل نمیشود بلکه اگر کشاورز در حوزه بهرهوری مسئولیت پیدا کند، میتواند سود حاصل از آن را هم کسب کند.
مدیرکل جهاد کشاورزی خراسان رضوی همچنین بااشاره به اینکه 90 درصد زعفران جهان در ایران تولید میشود که محل تولید 75 درصد زعفران ایرانی در خراسان رضوی است، اضافه کرد: مهمترین راهبرد در حوزه تولید محصولات کشاورزی، توجه به خودکفایی در تولید و حفظ امنیت غذایی مردم است که خوشبختانه در این حوزه، کشاورزی ایران در جایگاه تأمینکننده سهمی از سبد نیاز بسیاری از کشورهای منطقه قرار دارد در همین راستا همچنان تا دستیابی به قلهها فاصله زیادی وجود دارد مثلاً فقط در حوزه زعفران، مزیتهای بسیاری از محصول ایرانی وجود دارد که در بازارهای جهانی ناشناخته است.
علی شریعتیمقدم؛ عضو هیئتمدیره اتاق بازرگانی خراسان رضوی نیز گفت: برای برگزاری این نشست و همایش بزرگداشت روز ملی زعفران، بیش از 35 جلسه تخصصی در قالب شش کمیته برگزار شد تا بتوانیم بهموازات پرداختن به جنبههای اقتصادی این چرخه تولیدی، رویدادهای فرهنگیهنری وابسته را نیز همزمان برگزار کنیم و چون پیوست رسانهای هم خیلی مهم است، تلاش شده است مشارکت اصحاب رسانه نیز پای کار بیاید.
وی تصریح کرد: اگر زعفران ایران شناسنامهدار نباشد، قابلیت رهگیری و ردیابی نداشته باشد و جهاد کشاورزی چشماندازهای جهانی برای تولید، فراوری و بازاریابی آن در نظر نگیرد، مشکلات امروز همچنان برقرار خواهند بود و این خیلی خوب است که پارک علم و فناوری ما همراه و کنار مرکز تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی وارد میدان شود تا جدیدترین دانش روز را پای کار زنجیره فرآوری زعفران بیاورد و باید از این تصمیمها حمایت کرد.
انتهای پیام/282+
