تولید روزانه ۶۰۰ کیلو شیر گاومیش در شهرستان شهرضا

عبدالرضا تاکی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در شهرضا اظهار کرد: یک واحد تولید پرورش گاومیش در روستای دهک و مسینه با 50 رأس فعالیت می‌کند که در حال توسعه است.

وی افزود: کارشناسان معتقد هستند که بالا بودن میزان چربی و ماده خشک بدون چربی در شیر گاومیش، وجود بسترهای لازم برای رونق گرفتن صنایع تبدیلی و امکان بهره مندی از ضایعات کشاورزی و امکان صادرات فراورده های آن از مهم ترین مزایای پررورش این نوع دام است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرضا گفت: علاوه بر شیر و گوشت این حیوان، پوست آن نیز به علت ضخامت زیاد در صنایع دستی مانند ساخت وسایلی نظیر کیف، دستکش، زین اسب، کمربند و قالیچه‌های تزئینی کاربرد دارد و حتی از شاخ این حیوان نیز می توان در ساخت وسایل تزیینی و دسته چاقو ،دکمه ، شانه ، چتر ، عصا و آلات موسیقی استفاده کرد.

وی با بیان اینکه عمده شیر تولیدی در کارگاه محلی به فرآورده‌های لبنی به بازار عرضه می‌شود، افزود: میانگین تولید شیر هر رأس گاومیش در روز 20 کیلو است که روزانه در حدود 600 کیلو شیر در شهرضا و بهارستان با قیمت 2700 تومان عرضه می‌شود.

تاکی با بیان اینکه متوسط چربی شیر گاومیش 6 درصد و قیمت آن حدود 2 برابر شیر گاوهای معمولی است، تصریح کرد: گوشت گاومیش در مقایسه با گاو چربی کمتری دارد و براساس نظر کارشناسان کلسترول آن در مقایسه با دیگر گوشت‌های قرمز 40 درصد کمتر اما پروتئین آن 11 درصد و مواد معدنی آن هم 10 درصد بیشتر است.

وی افزود: این واحد ظرفیت پرورش 150 رأس گاومیش را دارد که تاکنون به دلیل مشکل نقدینگی نتوانسته است افزایش دهد.

مدیر جهادکشاورزی شهرضا خاطرنشان کرد: واحدهای پرورش گاومیش برای تسهیلات بانکی باید در اولویت قرار گیرند تا افراد بیشتری برای پرورش این دام اقدام کنند.

وی تصریح کرد: گاومیش با داشتن ویژگی‌هائی چون تولید شیر با درصد پروتئین، چربی، لاکتوز و امگا3 بالا نسبت به شیر گاو و تولید گوشت با چربی و کلسترول پائین‌تر در مقایسه با گاو شیرده در توسعه اقتصادی خانوارهای روستایی بسیار موثر است.

تاکی گفت: شهرستان شهرضا به صورت آزمایشی نخستین واحد پرورش گاومیش را دارد.

انتهای پیام/ آ