زنجیره سرد ویژه حمل و نقل گوشت خراسان رضوی فراهم شده است

به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، به نقل از اداره کل روابط عمومی دامپزشکی خراسان رضوی، مجید روحانی نژاد اظهار داشت: این موضوع، در راستای تفاهم نامه فی مابین سازمان دامپزکی کشور و وزارت کشور در سال 88 در زمینه ارتقاء وضعیت بهداشتی  کشتارگاه‌های دام استان در حال پیگیری است.

وی با توجه به برگزاری جلسات استانی کمیته ساماندهی کشتارگاه‌های دام استان در استانداری، عمده نواقص بهداشتی موجود در کشتارگاههای دام استان شده است و امید است که کلیه مشکلات ونواقص  بهداشتی برطرف شود.

روحانی نژاد یادآور شد: با توجه به اهمیت پیشگیری از بیماری مشترک تب خونریزی دهنده کریمه-کنگو که در فصول گرم سال و به واسطه کشتار غیر بهداشتی دام رخ می‌دهد احداث اتاق سرد به منظور نگهداری 24 ساعته لاشه‌های گوشت استحصالی و حصول اهداف بهداشتی و سلامتی گوشت در 90درصد کشتارگاه‌های به صورت  سردخانه ثابت و در برخی کشتارگاه‌ها بصورت  تهیه یخچال‌های موقتی انجام شده است که بدین طریق بیش از 90 درصد گوشت استحصالی کشتارگاه‌های استان در پیش سرد عملیات جمود نعشی را طی کرده و عاری از ویروس تب خونریزی دهنده کریمه کنگو می‌شود.

وی اظهار داشت: در راستای ارتقای سلامت و بهداشت گوشت قرمز و اطمینان بخشی بیشتر به مصرف کنندگان، نشانه گذاری و الصاق برچسب حاوی اطلاعات کشتار بر روی لاشه‌ها در 9 کشتارگاه عمده استان در حال انجام است که این برچسب‌ها علاوه بر مهر دامپزشکی اطمینان مصرف کننده را جلب کرده عمر ماندگاری گوشت نیز قابل احراز است و بدین ترتیب کشتارهای غیر مجاز نیز قابل شناسایی خواهند بود.

انتهای پیام/ آ