مدیرکل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری: گوشت قربانی را ۲۴ ساعت بعد از نگهداری در یخچال مصرف کنید

حسینعلی سلطانی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در شهرکرد از اجرای طرح نظارت بهداشتی و شرعی بر ذبح دام‌های قربانی و نظارت بهداشتی در قالب شیوه‌نامه نظارت بهداشتی در روز عید قربان خبر داد.

وی اظهار داشت: رعایت پروتکل‌های بهداشتی، فاصله گذاری‌های اجتماعی و جلوگیری از تجمع و مسافرت‌های غیر ضروری درون شهری و برون شهری و به حداقل رسانیدن مخاطرات بهداشتی ناشی از عدم اجرای کامل پروتکل‌های بهداشتی کووید 19 لازم است.

مدیرکل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری گفت: ماموران دامپزشکی در روز عید قربان به منظور جلوگیری از انتقال بسیاری از بیماری‌های مشترک دام به انسان با استقرار در ادارات دامپزشکی و کشتارگاه‌های استان آماده پاسخگویی به مسائل بهداشتی و شرعی مردم هستند.

مدیرکل دامپزشکی استان افزود: 28 نفر دکتر دامپزشک، 32 نفر بازرس لاشه 10 نفر ناظر ذبح شرعی در قالب 11 اکیپ ثابت و 17 اکیپ سیار دولتی و غیردولتی در سطح استان و خط تلفنی 1512 با هماهنگی و همکاری بین بخش‌های مختلف اداری و انتظامی آماده ارائه خدمات بهداشتی، شرعی و دامپزشکی در روز عید قربان هستند.

سلطانی به کشتارگاه‌های فعال استان اشاره کرد و گفت: کشتارگاه سفید بال در شمس‌آباد، سیمرغ در سورشجان، یاران جنوب کوشک در جونقان، جهان بین در شمس آباد، جلیل پیران در خانمیرزا، صنعتی کریم‌زاده در بارده و سنتی شهرداری فرخشهر، سنتی شهرداری بن، سنتی شهرداری سامان، سنتی شهرداری لردگان، سنتی شهرداری فرادنبه، سنتی شهرداری بلداجی و سنتی شهرداری بروجن در سطح استان آماده خدمت‌رسانی به افرادی هستند که نذر گوسفند قربانی دارند.

وی اضافه کرد: نذر ذبح دام افراد در این کشتارگاه‌ها علاوه بر نظارت بهداشتی و کشتار توسط ضابطین آموزش دیده با نظارت شرعی و نظارت و بازرسی رایگان انجام می‌شود.

سلطانی یک هشدار بهداشتی به دامپزشکان داد و افزود: کشتار غیربهداشتی دام می‌تواند سبب بروز بیماری‌هایی از جمله تب کریمه کنگو، سیاه زخم و غیره شود و همچنین تهیه دام از مراکز غیربهداشتی سبب انتقال این بیماری‌ها است.

مدیرکل دامپزشکی استان در رابطه به بیماری تب کنگو اشاره و اظهار کرد: این بیماری ویروس قابل انتقال از حیوان به انسان است و از راه گزش و له کردن حشرات بر روی دست، ذبح غیرمجاز دام، خورد کردن گوشت تازه آلوده دام‌ها و مصرف آن به‌وجود می‌آید و از‍‌ آنجایی که این بیماری علامت خاصی ندارد باید هنگام استفاده از گوشت در این روزها که بیماری کرونا نیز شیوع یافته است دقت بیشتری شود.

وی تصریح کرد: ذبح دام در کشتارگاه‌ها و استفاده از تجهیزات استاندارد و از جمله دستکش، ماسک، پیشبند،  نگهداری گوشت ذبح شده 24 ساعت قبل از مصرف در یخچال ، دل و قلوه و جگر 48 ساعت قبل از مصرف در یخچال،  سمپاشی اصطبل‌های دام، تهیه گوشت از مراکز بهداشتی و تحت تایید دامپزشکی و عدم اقدام به کشتار غیر بهداشتی در منازل سبب جلوگیری از مبتلا شدن به این ویروس می‌شود، همچنین گوشت خریداری شده از قصابی نیز باید مجهز به مهر آبی رنگ و برچسب اطلاعاتی از جمله تاریخ انقضای لاشه، نوع دام و نام کشتارگاه باشد.

سلطانی با اشاره به اینکه توصیه می‌شود به هیچ عنوان قربانی در منزل و معابر صورت نگیرد، به مخاطرات ناشی از ذبح گوشت در خارج از کشتارگاه اشاره کرد و گفت: انتقال عوامل بیماری توسط عامل ذبح و وسایل ضدعفونی نشده و غیربهداشتی کشتار، آلودگی ثانویه گوشت، کامل شدن چرخه بیماری‌های مشترک از طریق تغذیه سگ و گربه‌های ولگرد از آلایش‌های رها شده در محیط، آلودگی آب‌های زیرزمینی، آلودگی‌های زیست محیطی و تهدید روانی کودک در اثر مشاهده ذبح از جمله مخاطرات ذبح گوشت در خارج از کشتارگاه می‌باشد.

مدیر کل دامپزشکی استان در پایان به مواردی که برای خرید دام باید به آن‌ها دقت کرد اشاره کرد و خاطرنشان کرد:  از خرید دام‌های لاغر مفرط شدیدٱ خودداری کنید و مخاطرات زرد رنگ دام نشانه مبتلا به بیماری بایزیوز یا لپتوسپیروز است، تاول روی پوست، کبد و سایر اندام‌های خارجی دام مشکوک به بیماری آبله و گوشت آن غیر قابل مصرف می‌باشد همچنین از خرید دام با پشم‌های بلند، ژولیده و ولنگش، دام‌های دارای نفخ و بیماری‌های گوارشی مانند اسهال هستند خودداری کنید و دقت شود دامی که به تازگی به آن دارو تزریق شده است نباید قربانی شود.

انتهای پیام/7540/ی