کیفیت نان تنها با صنعتی شدن ارتقاء می‌یابد
خبرگزاری تسنیم: رئیس اداره نظارت و بازرسی استان همدان با اشاره به اینکه هنوز مردم استفاده از نان صنعتی فراگیر نشده است، گفت: براساس برنامه پنجم توسعه کشور باید به سمت تولید نان صنعتی در کشور حرکت کنیم زیر ا کیفیت نان تنها با صنعتی شدن ارتقا می‌یابد.
علیرضا شجاعی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در همدان، با اشاره به اینکه هنوز سلایق مردم استان استفاده از نان صنعتی را نمیپسندد، اظهار داشت: باید از طریق رسانهها و اقدامات نرمافزاری در این زمینه فرهنگسازی کرد چرا که استفاده از نان صنعتی دورریز نان را کاهش میدهد.
وی با اشاره به افزایش قیمت نان گلایههایی در بخش کارگری و صنف نانوایی را به همراه داشته است، گفت: زمینههای تخلف در حال حاضر وجود دارد که باید این ماه به صورت فشرده اقدامات مدیریتی برای کنترل صورت گیرد.
رئیس اداره نظارت و بازرسی با اشاره به اینکه کیفیت نان هنوز به سطح مورد انتظار نرسیده است، گفت: کیفیت مفهومی نسبی بوده و تعریف مطلقی ندارد.
شجاعی با اعلام اینکه بیش از 80 درصد واحدهای نانوایی استان همدان نسبت به این افزایش قیمت تمکین میکنند، گفت: مابقی واحدهای نانوایی نیز به سبب قانونگریزی تخلف نمیکنند بلکه هنوز شاطرها به افزایش وزن چانه نان عادت نکردهاند.
وی تصریح کرد: آزادسازی قیمت نان جز برنامههای کلان کشور بوده و دولت نیز با اصلاح قیمت نان به دنبال آزادسازی قیمت نان است.
شجاعی تاکید کرد: کیفیت نان امری نسبی بوده و نمیتوان تعریف مطلق از این مسئله ارائه داد، ولی ملاکهای مدنظر در کیفیت نان در بازرسی از نانواییها مورد توجه بازرسان قرار میگیرد.
وی با اشاره به اینکه در گذشته کاربردهای نان مختلف بوده است، گفت: باید به گذشته برگشته و برای مصارف مختلف از نانهای گوناگون استفاده کنیم تا بتوان از این رو به کیفیت مدنظر رسید.
رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان افزود: براساس برنامه پنجم توسعه کشور باید به سمت تولید نان صنعتی در کشور حرکت کنیم تا نانی با کیفیت بالا، قیمت پایین و بهداشتی به مردم عرضه کنیم زیر ا کیفیت نان تنها با صنعتی شدن ارتقا می‌یابد.
وی تصریح کرد: با احداث مجتمع نان در استان موافق هستیم ولی این مجتمع نیازمند سرمایهگذاری بخش خصوصی بوده و دستگاهها میتوانند در این زمینه همکاری لازم را داشته باشند.
رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان عنوان کرد: با توجه به اینکه مجتمع نان سرمایه بیشتری نسبت به سایر نانواییها برای ایجاد نیاز دارد، بهتر است که درمناطق نوساز بویژه مسکن مهر ایجاد شود.
انتهای پیام/ ر
